Après des études de Lettres Classiques et Modernes, Capucine Meens se tourne vers le chant et entre en 2003 au Conservatoire de Lille où elle obtient son DEM en 2007 dans la classe de Françoise Semellaz. Elle étudie lors de master-classes avec notamment Yva Barthélémy, Béatrice Gaucet, Alain Buet, Pierre-Alain Clerc, Susan Manoff, Catherine Dubosc, Irwin Gage ou encore Georges Aperghis… Elle se produit en soliste avec des ensembles de musique ancienne tels que « Continuum » (dir. Dominique Vasseur), « Les Parodies Organisées », (dir. Michel Alabau), Barbaroque, ou encore « Harmonia Sacra », sous la direction de Yannick Lemaire. Sur scène, elle se voit confier le rôle de Bastienne dans Bastien und Bastienne, de Camille dans Les Petites Filles Modèles de Johannes Schöllhörn à l’Opéra de Lille, (dir.François Deppe), le rôle de la chatte et de la chauve-souris dans L’Enfant et les Sortilèges, sous la direction de Christian Bellegarde ; en 2008, elle chante des extraits de tragédie lyrique à l’Opéra et au Palais des Beaux-Arts de Lille , le Pierrot Lunaire de Schönberg, sous la direction de Christophe Simonet et des chansons de Satie avec Jean-Luc Plouvier dans Satie/Cage project aux Bozar de Bruxelles.

En 2009, elle fait partie de la Pépinière des Voix (formation consacrée à la musique baroque avec Agnès Mellon), de l’Atelier des Voix (sous la direction de Benoît Haller et Jean-Claude Malgoire) ; elle obtient également le DE de professeur de chant. Cet été elle chantera des madrigaux de Monteverdi avec les Paladins (dir. Jérôme Corréas) au Prieuré de Pommiers ainsi que la Selva Morale e Spirituale de Monteverdi (dir. Dominique Vellard) à l’Abbaye du Thoronet.